Gegrilde romaine met spek en karnemelk dressing

Name: gegrilde romaine met spek en karnemelk dressing
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: 2 snijsla harten, in de lengte gehalveerd; 3 eetlepels olijfolie; 3 eetlepels karnemelk; 3 eetlepels vetarme, pure Griekse yoghurt; 4 theelepels gehakt vers bieslook; 2 theelepels citroensap; 1/2 theelepel gehakte knoflook; Dash zout; Dash peper; Een kop met een inhoud van 60 ml die geraspte Parmezaanse kaas bevat; 4 spekreepjes, gekookt en verkruimeld

Ik grilde biefstuk op een avond en wilde een speciaal bijgerecht maken. Ik had onlangs een Caesar-recept met gegrilde romaine gezien en besloot mijn eigen versie te maken. Deze salade past ook goed bij kip en dat kan niet eenvoudiger. -Crystal Schlueter, Northglenn, Colorado

Ingrediënten

Bereiding

Borstelen romaine helften met olie. Grill Romaine, onbedekt, op middelhoog vuur 6-8 minuten of tot de bladeren beginnen te verwelken en verkleuren, eenmaal draaien.
Klop ondertussen in een kleine kom karnemelk, yoghurt, bieslook, citroensap, knoflook, zout en peper tot een mengsel; motregen over gesneden kanten van romaine.Top met kaas en spek.