Gegrilde spek aardappelen

Name: gegrilde spek aardappelen
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Ingredients: 4 gebakken aardappelen, geschrobd; 1 1/4 theelepel zout; 12 plakjes spek; 2 eetlepels olijfolie om te poetsen; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die bruine suiker bevat; 2 eetlepels versgemalen zwarte peper

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm een buitengrill voor op middelhoog vuur.
Maak 4 sneden in elke aardappel zonder er helemaal doorheen te gaan, zodat elke aardappel in 5 dikke plakken is gesneden. Plaats de aardappelen op vierkanten van aluminiumfolie. Prik 0,25 theelepel zout in elke aardappel, wikkel vervolgens met 3 plakjes spek en zet hem vast met tandenstokers. Bedek de aardappelen met olijfolie en bestrooi met bruine suiker en zwarte peper. Wikkel de aardappelen losjes in de aluminiumfolie.
Rooster de aardappelen tot het spek knapperig is en de aardappel in het midden zacht is, ongeveer 45 minuten afhankelijk van de grilltemperatuur.