Big b's groen

Name: big b's groen
Cook time: 120 min
Total time: 140 min
Yield: 8
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1 liter met kippenbouillon; 3 kleine ham spronggewrichten; 1 grote ui, gehakt; 4 teentjes knoflook, fijngehakt; hete pepersaus naar smaak; 3 eetlepels ciderazijn; hete pepersaus naar smaak; water; 1 bos groen blad - gespoeld, bijgesneden en fijngehakt; zout naar smaak; hete pepersaus naar smaak

Nooit een klacht gehad. De bouillon komt eruit als soep en hier is het een oude remedie voor wat je ooit scheelt.

Ingrediënten

Bereiding

Giet kippenbouillon in een grote pan en voeg hamblokjes ui, knoflook, rode pepervlokken, azijn, zwarte peper en voldoende water toe om de hammen te bedekken. Breng aan de kook; zet de warmte lager en laat 1 tot 2 uur sudderen om de bouillon te maken.
Verwijder ham hocks uit bouillon.Trek vlees van hocks.Add vlees en boerenkool naar de bouillon.Simmer voor 1 tot 5 uur, afhankelijk van de textuur die u prefer.Salt, en serveren met hete saus.