Gegrilde steak salade met Aziatische dressing

Name: gegrilde steak salade met Aziatische dressing
Cook time: 15 min
Total time: 105 min
Yield: 2
Ingredients: 1 (340 gram) rib eye steak; 1 eetlepel sojasaus; 1 theelepel Montreal steak, of naar smaak; 1/2 citroen, geperst; 2 eetlepels rijstazijn; 1/2 theelepel sesamolie; 2 eetlepels witte suiker; 1/2 theelepel sesamolie; 1/4 theelepel knoflookpoeder; 5 centimeter rode pepervlokken; 10 bladeren romaine sla, gescheurd in hapklare stukjes; 1/2 grote Engelse komkommer, in blokjes gesneden; 1 avocado - geschild, ontpit en in blokjes gesneden; 1 tomaat, in partjes gesneden; 1 wortel, geraspt; 4 dunne plakjes rode ui; 3 eetlepels geroosterde sesamzaadjes

BBQ-steaksalade met een dressing van sesam-rijstazijn.

Ingrediënten

Bereiding

Breng beide zijden van de rib eye steak op smaak met sojasaus en biefstukkruiden. Bedek en koel het in ten minste 1 uur tot de volgende dag.
Verwarm een buitengrill voor middelhoog vuur en smeer het rooster licht in met olie.
Grill de biefstuk op de voorverwarmde grill tot stevig, roodachtig roze en sappig in het midden, ongeveer 6 minuten per kant.Een instant-leesthermometer ingebracht in het midden moet 50 graden (54 graden Celsius) zijn. Breng biefstuk over naar een schaal, bestrooi met citroensap en dek losjes af met aluminiumfolie. Laat het vlees ongeveer 10 minuten rusten en snijd het in reepjes.
Klop rijstazijn, olijfolie, suiker, sesamolie, knoflookpoeder en rode pepervlokken samen in een kleine kom. Combineer sla, komkommer, avocado, tomaat, wortel, rode ui en steakreepjes in een grote kom. Giet rijstazijn dressing over salade en gooi om te coat.Sprinkle met sesamzaadjes om te serveren.