Gegrilde strip steaks met mierikswortel guacamole

Name: gegrilde strip steaks met mierikswortel guacamole
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4-6
Ingredients: Een kom met een inhoud van 3/8 liter met biefstuksaus; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met biefstuksaus; 1 theelepel verse grof gemalen zwarte peper; 4 kleine avocado's, geschild en gezaaid; 60 liter citroensap; Een kopje met een inhoud van 130 ml met zure room of een kopje met een inhoud van 130 ml die licht zure room bevat; 3 eetlepels geprepareerde mierikswortel; 1 teentje knoflook, geperst; 1 eetlepel fijngehakte verse dille; 1 theelepel Worcestershire-saus

Dit is een Southern Living-recept en is gewoon niet van deze wereld goed. Ik hield van de saus. Hij past ook uitstekend bij prime rib.

Ingrediënten

Bereiding

Leg biefstuk in een grote, stevige, plastic zak met ritssluiting; voeg biefstuksaus en peper toe.
Seal zak; chill 30 minuten eenmaal draaien.
Verwijder de biefstuk van de marinade en gooi de marinade weg.
Pureer de avocado in een kleine kom.
Roer het citroensap en de resterende ingrediënten erdoor; bedek en koel Grillsteaks, bedekt met een grilldeksel, op middelhoog vuur (350 tot 400) 7 minuten aan elke kant, of naar de gewenste gaarheid.
Serveer met guacamole.