Gegrilde succulente zomerpompoen

Name: gegrilde succulente zomerpompoen
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: 2 middelgrote gele zomerpompoen, in plakjes; 1/4 theelepel peper; 1 grote zoete ui, gehalveerd en in plakjes gesneden; 2 eetlepels olijfolie; 2 knoflookteentjes, gehakt; 1 theelepelsuiker; 1/4 theelepel zout; 1/4 theelepel peper

Het grillen van voedsel in foliepakketten creëert stoom, zodat voedsel kookt in zijn eigen sappen, waardoor de inhoud smaakvol en vetarm is. In de eerste plaats: geen opruimen! -Lisa Finnegan, Forked River, New Jersey

Ingrediënten

2 middelgrote gele zomerpompoen, in plakjes
1/4 theelepel peper
1 grote zoete ui, gehalveerd en in plakjes gesneden
2 eetlepels olijfolie

2 knoflookteentjes, gehakt
1 theelepelsuiker
1/4 theelepel zout
1/4 theelepel peper

Bereiding

Meng in een grote kom alle ingrediënten. Verdeeld tussen twee dubbele dikten van stevige folie (ongeveer 18 in.x 12 in.) Vouw folie rond plantaardig mengsel en verzegel strak.
Grill, afgedekt, op middelhoog vuur gedurende 10-15 minuten of tot de groenten gaar zijn. Open de folie voorzichtig om stoom te laten ontsnappen.