Rokerige zwarte boononderdompeling met spookspaanders

Name: rokerige zwarte boononderdompeling met spookspaanders
Cook time: 10 min
Total time: 45 min
Ingredients: 9 bloemtortilla's (18 centimeter); 2-1/4 theelepels taco-kruiden; 4 spekreepjes, in blokjes gesneden; Een kop met een inhoud van 60 ml die elke gesneden ui, zoete rode en groene peper bevat; 2 knoflookteentjes, gehakt; 2 blikjes (425 gram elk) zwarte bonen, gespoeld en uitgelekt, verdeeld; Een kop met een inhoud van 170 ml met picante saus; 2 eetlepels limoensap; 2 theelepels fijngehakte chipotlepeper in adobosaus; 1 theelepel gemalen komijn; 1/2 theelepel zout; 2 eetlepels fijngehakte verse koriander

-Taste of Home Test Kitchen, Greendale, Wisconsin

Ingrediënten

Bereiding

Snijd tortilla's met een 3-in -ghoofd-vormige koekjesvormer. Plaats op bakplaten bekleed met kookspray. Pritz tortilla's met kookspray; bestrooi met taco-kruiden.Bak bij 350 ° gedurende 8-10 minuten of tot de randen net beginnen te bruinen. Verwijder de draadrekken om af te koelen.
In een grote koekenpan, kook spek op middelhoog vuur tot het knapperig is. Verwijderen op papieren handdoeken; afvoer, het reserveren van 2 theelepels drippings. In de drippings, bak ui en paprika tot ze zacht zijn. Knoflook toevoegen; bak 1 minuut langer.
Voeg een blik bonen en puree toe. Voeg de picante-saus, limoensap, chipotle-pepers, komijn, zout en de resterende bonen toe; warmte door.Strooier in spek en koriander.Serveer met spookchips.