Gegrilde tequila-limo-garnaal

Name: gegrilde tequila-limo-garnaal
Cook time: 6 min
Total time: 76 min
Yield: 4
Ingredients: 1 grote limoen, in vieren gedeeld; 2 eetlepels tequila; 60 liter olijfolie; 2,5 centimeter knoflookzout; 2,5 centimeter gemalen komijn; gemalen zwarte peper naar smaak; 400 gram grote garnalen, gepeld en ontdaan; 6 (25 centimeter) houten spiesen; 1 grote limoen, in vieren gedeeld

Kalk en tequila-gemarineerde garnalen, gegrilld op spiesjes, maken een gemakkelijk hapje om de hele zomer van te genieten.

Ingrediënten

Bereiding

Klop het limoensap, tequila, olijfolie, knoflookzout, komijn en zwarte peper in een kom tot het goed gemengd is. Giet het geheel in een grote hersluitbare plastic zak; voeg de garnalen toe, sluit de zak af en draai gelijkmatig om. Breng 1 tot 4 uur voor het grillen aan.
Laat Spiesjes minstens 30 minuten weken in water om te voorkomen dat ze branden.
Verwarm de buitengrill voor op middelhoog vuur.Licht olie rooster rooster en plaats ongeveer 10 centimeter van de warmtebron.
Laat de marinade uit de garnalen wegvloeien en weggooien. Schep garnalen op voorbereide vleespennen, 5 tot 6 per spies.
Bak, ongedekt, op de voorverwarmde grill tot de garnalen roze kleuren, één keer draaien, gedurende 5 tot 7 minuten. Bewaar met limoenpartjes voor garnering.