Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Mapachula
Gegrilde tomatencrustini
Ik probeerde iets gemakkelijks te bedenken op een cocktailparty en dat bedacht ik. Ze waren een enorme hit, zelfs voor mensen die normaal niet van Gorgonzola-kaas houden. De balsamico-glazuur kan goed worden gemaakt in vooruit, ik heb meestal wat in de koelkast staan te wachten tot ik het kan gebruiken. De opbrengst is een schatting.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Om het glazuur te maken: laat de azijn en de suiker sudderen totdat deze met de helft is verminderd. Koel en vervolgens in de koelkast.
-
Om de crustini te maken: snijd het stokbrood in 2/3 centimeter dikke rondjes. Leg het op vetvrij papier op het aanrecht.
-
Snijd de tomaten in tweeën van boven naar beneden, leg ze met de snijzijde naar beneden en snijd ze in 2/3 centimeter dikke halve cirkels. Leg ze naast de broodronden neer.
-
Bestrijk het brood en de tomaten met olijfolie en breng op smaak met zout en peper.
-
Grill het brood ongeveer 1 minuut aan elke kant op laag vuur. Kijk uit voor hete plekken om te voorkomen dat het verbrandt. Ga op een presenteerblaadje liggen.
-
Grill de tomaten ongeveer 30 seconden aan elke kant op middelhoog vuur, zorg ervoor dat je ze doorwarmt en een beetje verkoold wordt. Plaats de tomaten op elke brood.
-
Strooi de Gorgonzola gelijkmatig over elke crustini en besprenkel vervolgens het glazuur over de bovenkant en rond de serveerschaal. Bestrooi de schotel met de peterselie.
Blogs die misschien interessant zijn
-
25 minGroenteboter, olie-, paddestoel, prei, teentje knoflook, bouillon, slagroom, citroensap, zout, spinazie, kaas,Paula's spinazie en champignons -
55 minGroentekaas, spinazie, eieren, kaas, kaas, zout, peper, knoflook poeder,koolhydraatarme muenster spinaziepastei -
55 minHoofdgerechtolie-, ui, rundvlees, zout peper, creme maïs, aardappelen,'Chinese' taart -
55 minGroenteaubergines, zout, olie-, meel,knapperige gebakken aubergines
Ik vond het geweldig