Gegrilde tomatensaus op de barbecue

Dit is van Ricardo en gedaan op de barbecue. In deze saus kun je tonijn of room toevoegen.ETA: Ik heb dit recept gemaakt met slechts 900 gram Italiaanse tomaten. Het is heel gemakkelijk om te doen. De smaak van deze saus is geweldig. Grillen de tomaten voegen zoveel smaak toe.

Zet de barbecue op hoog vuur.
Meng in een grote kom tomaten en 170 liter olie. Zout en peper.
Leg voldoende stukjes tomaat op de grill om het geheel te bedekken en grill ongeveer 5 minuten aan elke kant.Verwijder van de grill en plaats een bakplaat.Laat afkoelen.
Grill alle tomaten op deze manier, schil ze vervolgens met de vingers en druk voorzichtig om de zaden te verwijderen. Zet ze opzij in een kom.
Stamp grofgemalen tomaten met de handen of aardappelpuree.
In een grote braadpan, mals ui en knoflook in de resterende olie. Voeg de geschilde tomaten en laurierblaadjes toe.Breng aan de kook en laat sudderen op matig vuur gedurende ongeveer 2 minuten regelmatig roeren. Zout en peper. Voeg de basilicum toe. Pas kruiden aan. op pasta.