Pittige zomer gazpacho met kruiden

Name: pittige zomer gazpacho met kruiden
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 8-10 3/4 cup
Ingredients: 3 eetlepels extra vierge olijfolie; Een kop met een inhoud van 190 ml met een fijn gesneden rode ui; Een kop met een inhoud van 190 ml met fijn gesneden groene paprika; Een kop met een inhoud van 190 ml met fijn gesneden groene paprika; 3 grote teentjes knoflook, gehakt; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die geplaatste in blokjes gesneden verse tomaten bevat; 1/4 liter Clamato-sap met verlaagd natriumgehalte; 1/4 liter Clamato-sap met verlaagd natriumgehalte; 1/4 liter biologische kippenbouillon of 1/4 liter plantaardige bouillon; 3 eetlepels geknipte verse peterselie of 1 eetlepel gedroogde peterselie; 3 eetlepels gesnipperde verse basilicum of 1 eetlepel gedroogde basilicum; 3 eetlepels geknipte verse bieslook of 1 eetlepel gedroogde bieslook; koosjer zeezout en versgemalen zwarte peper; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die geplaatste in blokjes gesneden verse tomaten bevat; 1 Engelse komkommer, geschild, in dunne reepjes gesneden en daarna in blokjes gesneden (ongeveer een kom met een inhoud van 3/8 liter)

De soep die we kennen als gazpacho is ontstaan in de zuidelijke regio Andalusië van Spanje. Boerderijmachines hebben traditioneel hun lunch op het veld bereid door knoflook, oud brood, water, olijfolie en zout in een grote houten kom te stampen, een soort voedende pasta te vormen voor waaraan ze koud water toevoegden.Legend beweert dat Christopher Columbus vaten van deze pasta nam tijdens zijn eerste reis naar de Nieuwe Wereld. Toen hij tomaten, komkommers en paprika's in de Andes ontdekte, voegde hij ze toe aan de mix, waardoor de salade werd gecreëerd die we nog steeds noemen gazpacho.Vanuit "The Florida Keys Cookbook". Prep / Cook-tijd OMVAT GEEN nachtelijke koeltijd.

Ingrediënten

Bereiding

EEN DAG VOOR :.
Doe de olijfolie in een 5 liter steelpan op middelhoog vuur.
Als de olie heet is, voeg dan uien, rode en groene paprika en knoflook toe.Saute tot ze zacht zijn, ongeveer 7 minuten.
Voeg tomatensap, V-8-sap, Clamato-sap, kippenbouillon, peterselie, basilicum en bieslook toe.
Breng op smaak met zout en peper.
Verhoog het vuur hoog en breng het mengsel aan de kook.
Verwijder onmiddellijk van het vuur en voeg tomaten en komkommer toe.
Roer om te combineren.
Breng soep over naar een overdekte container en koel deze een nacht in om met smaken te trouwen.
SERVEREN:.
Breng soep over naar individuele kommen.
Serveer de soep met de zijkanten van brood, kaas, croutons of crackers.
OPMERKING: Het geheim van een goede gazpacho is het harmonieuze samensmelten van smaken. Deze soep is het beste tijdens het oogstseizoen, wanneer er wijnrank rijpe tomaten, paprika's en komkommers beschikbaar zijn.

Blogs die misschien interessant zijn

uien 101 voedingsfeiten en gezondheidseffecten

13 indrukwekkende voordelen van uien

wat zijn de voordelen van ui en knoflook

5 dingen die u moet weten over de gezondheidsvoordelen van uien

verrassende gezondheidsvoordelen van knoflook en uien

Ik vond het geweldig

Pittige zomer gazpacho met kruiden

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies