Gegrilde tri-tip gebraden

Bereid een buitengrill voor indirecte warmte en een licht olierooster voor.

Meng in een kleine kom het knoflookpoeder, uipoeder, peper en zout. Wrijf het mengsel over het gebraad.

Leg het vlees met de dikke kant naar boven op de hete grill met een pan eronder om de druppels op te vangen. Bakken/braden gedurende 4 tot 6 uur, of tot het gedaan is. Controleer of je een vleesthermometer hebt. De minimumtemperatuur moet rond de 70 graden zijn ( 78 C).