Perzik curry geglaceerde varkenskarbonades

Name: perzik curry geglaceerde varkenskarbonades
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 130 ml met in schijfjes gesneden perziken vol siroop, gedraineerd, siroop gereserveerd; 3 eetlepels perzik jam; 2 eetlepels Dijon-mosterd; 2 theelepels kerriepoeder; 1 theelepel honing; 1 eetlepel plantaardige olie; 4 vleeskoteletten zonder been; 2 groene uien, gehakt; 2 eetlepels gehakte verse koriander

Ingrediënten

Een kopje met een inhoud van
130 ml met in schijfjes gesneden perziken vol siroop, gedraineerd, siroop gereserveerd
3 eetlepels perzik jam
2 eetlepels Dijon-mosterd
2 theelepels kerriepoeder
1 theelepel honing

1 eetlepel plantaardige olie
4 vleeskoteletten zonder been
2 groene uien, gehakt
2 eetlepels gehakte verse koriander

Bereiding

Meng in een kom de gereserveerde perziksiroop, perzikjam, Dijon-mosterd, kerriepoeder en honing.
Verwarm de plantaardige olie in een koekenpan op middelhoog vuur en kook de varkenskarbonades 8 minuten, of tot de gewenste gaarheid.
Meng de groene uien in de pan en kook 1 minuut, tot ze gaar zijn. Schep het siroopmengsel en perziken over de karbonades. Doorgaan met koken tot het is verwarmd. Bestrooi met koriander om te serveren.