Gegrilde varkenshaas met gebakken appels

Name: gegrilde varkenshaas met gebakken appels
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 (900 gram) varkenshaas, of meer indien nodig; 2,5 centimeter knoflookzout; 2,5 centimeter gemalen zwarte peper; 3 eetlepels boter; 3 Granny Smith-appelen, in plakjes of meer naar smaak; Een kop met een inhoud van 80 ml die witte suiker bevat

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm een buitengrill voor middelhoog vuur en smeer het rooster licht in met olie.
Royaal seizoen varkenshaas met knoflook zout en peper.
Kook varkensvlees op de voorverwarmde grill, draai tweemaal aan elke kant, tot het niet langer roze in het midden is, 6 tot 7 minuten per kant.Een direct in het midden geplaatste thermometer die uitleesbaar is, moet minstens 60 graden (63 graden Celsius) bevatten. van grill en deksel met aluminiumfolie; laat 5 minuten rusten. Slik varkensvlees en leg het op een serveerschaal.
Smelt boter in een koekenpan op middelhoog vuur; voeg appels toe. Bekleed de koekepan en laat 5 minuten koken. Roer de appels door en bestrooi met suiker; zet het vuur laag. Bekleed de pan en kook appels nog 5 minuten. Verwijder de deksel; kook en roer tot de appels lichtbruin zijn, 2 tot 3 minuten langer. Spoon appels over gesneden varkensvlees.