Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
LYNN BECKER
Gegrilde varkensribbetjes florentijnse stijl (rostinciana)
Aangepast van het boek Simply Tuscan van Pino Luongo. Dit is de enige manier om ribs te maken. Probeer het eens over verschillende salade-mixen om te zien welke je het lekkerst vindt. Het originele recept vereiste slechts een kop frisée maar we kunnen niet krijgen dat hier, dus ik gebruik elke slamelange die er het beste uitziet (meestal voor de babygreens omdat ze frisée erin hebben).
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Snijd de knoflook en rozemarijn bij elkaar (je kunt gedroogd gebruiken als je moet) en roer samen met wat zout (ik gebruik grof zout voor deze stap) en de 1 eetlepel olijfolie.
-
Wrijf het mengsel over de ribben.
-
Grill ze op middelhoog hete kool gedurende 8-10 minuten per kant, of tot ze gaar zijn (ze worden lekker knapperig).
-
Los ondertussen 0,5 theelepel zout op (gebruik hiervoor fijne grond) in de azijn in een grote slakom.
-
Sprenkel in de olijfolie terwijl u zwaait.
-
Voeg de greens, komkommer en tomaten toe.
-
Gooi goed.
-
Leg de salade op een serveerschaal en leg de ribben erop.
-
De salade zou zacht moeten worden.
-
Serveer meteen.
Blogs die misschien interessant zijn
-
50 minVlees en gevogeltespek, broccoli roosjes, maïs, bouillon, basilicum, oregano, tijm, salade groenten, boter verdeeld, pepervlokken, pasta, garnaal, zout peper, teentjes knoflook, kaas, Melk creme,Brett's romige garnalen en spek pasta -
195 minVarkensvleesvarkensvlees spareribs in, teentjes knoflook, ui, boter, ketchup, water, suiker, selderij, citroensap, azijn, Worcestershiresaus Bull's Eye-saus, mosterd-, Cayenne peper,weelderige gilroy spareribs -
11 minHoofdgerechtkaas, kaas, boter, brood, ham,van binnenuit gegrilde ham en kaassandwich -
55 minVarkensvleesvarkensvlees, teentjes knoflook, zout peper, kruidenzout, Worcestershire saus, ei, ketchup bbq saus, brood,Betsy's gehaktbrood
Ik vond het geweldig