Gegrilde veggie ranchero en rijstsoep

Name: gegrilde veggie ranchero en rijstsoep
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Ingredients: 1 grote ui, in vieren gedeeld; 3 selderieribben; 1 middelgrote courgette, in de lengte gehalveerd; 1 grote zoete rode paprika, in vieren gedeeld en gezaaid; 1 poblano peper, in vieren gedeeld en gezaaid; 1 eetlepel olijfolie; 2 blikjes (411 gram elk) in blokjes gesneden tomaten, ongedraineerd; 2 blikjes (411 gram elk) plantaardige bouillon; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die ingevroren wortels bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die gekookte rijst bevat; 1/2 theelepel citroen-peper kruiden

"Verpakt met tuinverse groenten, deze 'vitaminesoep' gaat met zowat alle gegrild vlees, vis of gevogelte," Leah Lyon van Ada, Oklahoma merkt op. "Wortelen en vuur-geroosterde tomaten voegen geweldige kleur toe, maar de variaties zijn bijna eindeloos. Gewoon gooien wat je in de tuin of in de koelkast hebt! "

Ingrediënten

Bereiding

Bestrijk de ui, bleekselderij, courgette en paprika's met olie.Bevochtig een papieren handdoek met bakolie; gebruik lange tonnen, dek het grillrooster licht aan. Grillgroenten, onbedekt, op middelhoog vuur of braden 4 inch van het vuur gedurende 7-8 minuten aan elke kant of tot ze zacht zijn (de peper schilt)
Plaats de paprika's onmiddellijk in een kom; dek af en laat 15-20 minuten staan. Verwijder en gooi verkoolde schil weg. Hak gegrilde groenten fijn.
Meng in een grote pan de tomaten, de bouillon en de wortels. Aan de kook brengen. Verminder hitte. Roer gegrilde groenten, rijst en citroenpeper erdoor; warmte door.

Blogs die misschien interessant zijn

wat is het verschil tussen plantaardige vegetarische en veganistische dieten

noten goed voor de gezondheid van het hart

wat is een veganistisch dieet veganistische feiten voorzorgsmaatregelen

onafhankelijkheidsdag door de ogen van een overlevende van borstkanker

pluspunten nadelen van veganistische dieten

Ik vond het geweldig

Gegrilde veggie ranchero en rijstsoep

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies