Open-faced gegrilde zwaardvis sandwich met wortel sl

Name: open-faced gegrilde zwaardvis sandwich met wortel sl
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/4 liter met ingeblikte taugé, gespoeld en uitgelekt; Een kopje met een inhoud van 190 ml met julienned wortels; Een kop met een inhoud van 60 ml die een dun gesneden rode ui bevat; 1 eetlepel limoensap; 1 theelepelsuiker; 0,5 theelepel gehakte verse gemberwortel; 4 zwaardvissteaks (elk 142 gram); 1 eetlepel olijfolie; 1/2 theelepel zout; 1/8 theelepel cayennepeper; 4 sneetjes zuurdesembrood (1,25 centimeter dik), geroosterd; 8 theelepels vetvrije blauwe kaassalades

Bedekt met blauwe kaas saladedressing en een feestelijke combinatie van wortelen, rode ui en limoensap, deze warme broodjes zijn een speciale manier om het avondeten te verwelkomen. -Ms.Alicia Montalvo Pagan, New Bedford, Massachusetts

Ingrediënten

Bereiding

Meng de tauge, de wortels en de ui in een kleine kom. Meng het limoensap, de suiker en de gember; roer in plantaardige mengsel. Bedek en koel gedurende 30 minuten
Sprenkel beide kanten van de zwaardvis-biefstuk met olie; bestrooi met zout en cayenne. Gebruik een tang met lange steel, bevochtig een papieren handdoek met bakolie en dek het grillrooster licht aan
Grill vis, onbedekt, boven matig hete hitte of braden 4 in.van de hitte gedurende 4-6 minuten aan elke kant of totdat de vis net ondoorzichtig wordt.
Leg een zwaardvis steak op elk stuk toast; top met Een kom met een inhoud van 1/2 liter met theelepels blauwe kaasdressing en ongeveer Een kopje met een inhoud van 130 ml met een mengsel van taugé.