Louisa barbeque borst

Name: Louisa barbeque borst
Cook time: 210 min
Total time: 230 min
Ingredients: 3 eetlepels paprikapoeder; 2 theelepels per zout, knoflookpoeder en peper; 1 theelepel cayennepeper, gedroogde oregano en gemalen mosterd; Een kop met een inhoud van 60 ml die chilipoeder bevat; 1 vers rundvlees (1,8 tot 2,7 kilogram); BARBECUESAUS:; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die ketchup bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die bruine suiker bevat; 1/4 liter ongezoet ananassap; Een kopje met een inhoud van 170 ml met lichte glucosestroop; Een kop met een inhoud van 130 ml met fijngesnipperde ui; 130 liter appelsap; Een kop met een inhoud van 60 ml die chilipoeder bevat; 2 tot 4 eetlepels hete pepersaus; 4 theelepels Worcestershire-saus; 1 tot 4 theelepels Vloeibare rook, optioneel

Draai je naar dit gerecht als je een speciaal voorgerecht nodig hebt om een menigte te voeden. Wees niet afgeschrikt door de lengte van dit recept ... het heeft vele make-ahead stappen. Plus, het grilt urenlang zonder toezicht, dus er is geen laatste ... minuut ophef. Allan Stackhouse, Jennings, Louisiana

Ingrediënten

Bereiding

Meng de kruiderijen in een kleine kom. Roer 2 theelepels over de borst. (Plaats het resterende kruidenmengsel in een luchtdichte container, sla op voor maximaal 3 maanden voor een ander gebruik.)
Meng de sausingrediënten in een grote kom; roer tot bruine suiker is opgelost. Giet 1/2 liter in een grote hersluitbare plastic zak; voeg de borstzak toe en draai de jas om; 8 uur of een nacht in de koelkast laten staan, meerdere malen draaien. De resterende saus bedekken en koelen.
Bereid grill voor indirecte hitte voor, gebruikend een druppelpan. Verdeel en bak marinade van borst; Dep droog met papieren handdoeken. Plaats het borststuk boven de pan; grill, bedekt, op indirect laag vuur gedurende 30-45 minuten aan elke kant of tot bruin
Breng het borststuk over naar een zwaarwerpige wegwerpbraadpan. Giet een kom met een inhoud van 1/3 liter met gereserveerde saus over het borststuk. Bedek met een dubbele laag stevig folie en sluit stevig af
Grill, afgedekt, op indirect laag vuur gedurende 3-4 uur of tot het vlees gaar is. Slice-borst over het graan. Serveer met de resterende saus.

Blogs die misschien interessant zijn

gekookt versus rauw de gezondste manier om groenten en fruit te eten

krab op de grill koken

koken op een brander

8 redenen om u af te melden

de beste manieren om zalmfilets op de grill te koken

Ik vond het geweldig

Louisa barbeque borst

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies