Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
DONNAZ
Calgary stampede ribben
"Meer alstublieft!" is wat ik hoor als ik deze zippy, finger-likkende ribs serveer aan familie of gasten. De eerste keer dat mijn man en ik ze probeerden, hebben we ze 'the best ever' genoemd. Het recept heeft zijn wortels in de Calgary Stampede, een jaarlijkse Western- en landbouwbeurs en tentoonstelling in onze provincie. -Marian Misik, Sherwood Park, Alberta
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 1,8 kg varkensrug ribben, gesneden in porties
- 3 knoflookteentjes, gehakt
-
Een kop met een inhoud van60 ml die verpakte bruine suiker bevat
- 2 theelepels zout
- 1 eetlepel paprikapoeder
- 2 theelepels gemalen komijn
- 2 theelepels chilipoeder
- 2 theelepels peper
- BARBECUESAUS:
- 2 eetlepels boter
- 1 kleine ui, fijngehakt
-
Een kom met een inhoud van1/4 liter die ketchup bevat
-
Een kop met een inhoud van60 ml die verpakte bruine suiker bevat
- 3 eetlepels citroensap
- 3 eetlepels Worcestershire-saus
- 2 eetlepels ciderazijn
- 1-1/2 theelepels gemalen mosterd
- 1 theelepel selderijzaad
- 1/8 theelepel cayennepeper
Bereiding
-
Verwarm de oven voor op 325 °. Wrijf ribben met knoflook; plaats in een braadslee. Bak, bedekt, tot ze zacht zijn, ongeveer 2 uur.
-
Meng suiker, zout en specerijen; strooi over de ribben. Haal uit de pan; enigszins afkoelen. Terugkoelen, afgedekt, 8 uur of 's nachts.
-
Verwarm de boter in een kleine pan op middelhoog vuur; bak de ui tot ze gaar is. Doe de resterende ingrediënten erin; breng aan de kook.Verlaag de warmte; koken, onbedekt, tot ingedikt, ongeveer 10 minuten, vaak roeren.
-
Borstel de ribben met wat van de saus. Grill ze, afgedekt, op middelhoog vuur tot ze 12-15 minuten warm zijn, draai af en toe af en toe met extra saus.
Blogs die misschien interessant zijn
-
30 minRecepten grillenzure room, dille, ui, augurkenvoedsel, mierikswortel, BURGERS, paddestoel, wortel, ui, peterselie, Worcestershire saus, zout, peper, peper, rundvlees, ham, hoofdsla, tomaten,gegrilde burgers met mierikswortelsaus -
30 minDiner Receptenzalmfilet, peper verdeeld, zout verdeeld, sinaasappelmarmelade smeerbare vrucht, melkcreme, natrium sojasaus, gemberwortel, boter verdeeld, teentjes knoflook, olie-, spinazie,oranje zalm met gebakken spinazie -
45 minVaderdag Bijgerechtenzomerpompoen, courgette, tomaten, olijven, ui, olie-, citroensap, knoflook zout, oregano, peper, kaas,Griekse stijl squash -
80 minKaas receptenspek, knoflook bollen, Worcestershire saus, peper, zout, rundvlees, kaas, ui, brood,inside-out spek gevulde cheeseburgers
Ik vond het geweldig