Gegrilde zalm met curried perziksaus

Name: gegrilde zalm met curried perziksaus
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 2 verse perziken, gepeld en in blokjes gesneden; Een kopje met een inhoud van 60 ml met honing; 1 theelepel kerriepoeder; zout en peper naar smaak; 2 zalmsteaks

Deze zalm steak wordt gegrild met een zoete, eenvoudige perziksaus. Het kan ook worden gebakken.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm een buitengrill voor middelhoog vuur en een licht olierooster.
Meng de perziken, honing en kerriepoeder in een kleine pan op middelhoog vuur. Breng aan de kook en kook totdat de perziken kapot gaan en de saus verdikt, ongeveer 10 minuten. Breng op smaak met zout en peper.
Breng de zalmreepjes op smaak met zout en peper en kook op de voorverwarmde grill tot de vis gemakkelijk afbreekt met een vork, 5 tot 10 minuten per kant, afhankelijk van de dikte van de biefstukken. Giet de perziksaus over de zalm om op te dienen.