Gegrilde zalm met limoenslagersaus

Name: gegrilde zalm met limoenslagersaus
Cook time: 12 min
Total time: 17 min
Yield: 3
Ingredients: 3 zalmfilets; 1 groot teentje knoflook, gehakt; 1,5 theelepels limoenschil, fijn geraspt; 1 theelepel zout; 1/2 theelepel zwarte peper; Een kopje met een inhoud van 130 ml met boter, gesmolten; 1,5 theelepels limoenschil, fijn geraspt; Een kop met een inhoud van 130 ml die koriander bevat, gehakt

Van de achterkant van het zalmpakket. Limoen en boter benadrukken prachtig de smaak van gegrilde zalm. Deze saus duurt slechts 5 minuten om te maken en kan een dag van tevoren worden gemaakt en gekoeld.

Ingrediënten

Bereiding

Smelt de knoflook, limoensap, zout en peper in een blender tot een gladde massa.
Voeg de gesmolten boter toe en meng nog eens 30 seconden.
Breng zalm met zalm en peper op smaak.
Bak op middelhoog vuur op een licht geolied grillrek 4 tot 6 minuten ( dekking als het gebruik van gas grill.) Ik gebruikte de Flavorwave Oven.Turn filets over en grill tot net doorgekookt, 4 tot 6 minuten meer.Sprinkle filets met limoenrasp en koriander en dan top met de limoenslagersaus..