Gegrilde zalm snoep

Name: gegrilde zalm snoep
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 6 plakjes beenloze wilde zalm zonder botten (elk stuk ongeveer centimeter breed, kruisgewijs gesneden uit het midden van de filet, ongeveer centimeter dik.); 1/2 theelepel zout; 0,5 theelepel verse gemalen peper; 3 eetlepels honing; 1 eetlepel melasse; 1 theelepel sojasaus; 2 eetlepels geroosterde sesamzaadjes

Maak en deel dit recept met gegrilde zalmsnoep van.

Ingrediënten

Bereiding

Week 6 6 "bamboespiesen in water 1 uur.
Bereid houtskool (bij voorkeur) of gasbarbecue tot matig heet.
Weef de zalmreepjes op spiesjes en breng op smaak met zout en peper.
Meng honing, melasse en sojasaus in een kleine kom.
Borstel zalm met mengsel.
Je zult het niet allemaal gebruiken.
Laat de zalm 10-15 minuten rusten, gril dan op de open, ingevette grill en rijg met een beetje van het honingmengsel terwijl het kookt.
Bak 6-8 minuten, een keer draaien of gewoon koken tot klaar.
Niet te gaar.
Leg zalmspiesjes op de serveerschaal, bestrijk met een beetje meer honingmengsel (om zaden te helpen plakken) en besprenkel met de sesamzaadjes.