Gegrilde zwaardvis in cajun-stijl

Name: gegrilde zwaardvis in cajun-stijl
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 4 (284 gram) zwaardvissteaks; 2 eetlepels arachideolie; 1 theelepel verse zwarte peper; 1 theelepel cayennepeper; 1 theelepel selderijzout; 1 theelepel knoflookpoeder; 1 theelepeltje, zest, geraspt; 1 theelepel uienpoeder; 1 theelepel paprika

Zwaardvissteaks van 284 gram zijn ongeveer 2,5 centimeter dik, dus voor elke vis moet hij 25 minuten per 2,5 centimeter dikte worden gekookt.

Ingrediënten

4 (284 gram) zwaardvissteaks
2 eetlepels arachideolie
1 theelepel verse zwarte peper
1 theelepel cayennepeper
1 theelepel selderijzout

1 theelepel knoflookpoeder
1 theelepeltje, zest, geraspt
1 theelepel uienpoeder
1 theelepel paprika

Bereiding

Bereid een medium-hete grill voor.
Bestrijk de steaks met de olie.
Meng in een kleine kom de resterende ingrediënten en meng goed.
Bestrijk de steaks gelijkmatig aan alle kanten met het kruidenmengsel.
Grill elke steak 5 minuten aan één kant, draai hem dan voorzichtig en grill nog 5 minuten of tot hij gaar is.