Gehakt vlees vullen

Name: gehakt vlees vullen
Total time: 10 min
Yield: 8
Ingredients: 85 gram biefstuk of borst (optioneel); 1 liter water; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met een kom met een inhoud van 3 liter met gemalen melkvet (rundergehaktvet); Een kom met een inhoud van 3/8 liter met rozijnen; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met krenten; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met geglaceerde gemengde schil; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met Granny Smiths, geschild, geboord en gehakt; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter die suiker bevat; 1/4 theelepel gemalen kaneel; 1/4 theelepel gemalen alle kruiden; 1/4 theelepel gemalen kruidnagels; 1/4 theelepel gemalen zout; 1/4 theelepel gemalen peper; Een kopje met een inhoud van 130 ml met Brandy; Sap en gehakte schil van een citroen

Mince Meat Filling

Ingrediënten

Bereiding

Doe het vlees in een kleine steelpan en bedek het met water en breng het aan de kook totdat het goed gaar is. Gegarneerd giet het sap eruit en maal of hak het vlees fijn. Meng alle ingrediënten in een kom, dek af en laat het staan gedurende enkele uren.Pak het gehaktmengsel in gesteriliseerde potten, sluit het goed af en zet het in de koelkast. Houd het maximaal zes weken.
Om taart te maken: plaats het mengsel in zelfgemaakte taart of in de winkel gekochte taartkorst en bak op 350 tot de korst goudbruin en bladderig is.