Gehaktbal stroganoff met noedels

Name: gehaktbal stroganoff met noedels
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die meel voor alle doeleinden bevat; 1 theelepel zout; 1 groot ei, licht geslagen; 1 groot ei, licht geslagen; 2 liter water; VLEESBALLETJES:; 1 groot ei, licht geslagen; 2 eetlepels ketchup; Een kopje met een inhoud van 60 ml met snelkokende haver; 1 eetlepel fijngesnipperde ui; 1 theelepel zout; 400 gram gehakt; SAUS:; 2 blikjes (305 gram elk) gecondenseerde champignonroomsoep, onverdund; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met zure room; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die melk bevat; 1 eetlepel paprikapoeder; 2 liter water; 1 theelepel zout; 1 eetlepel boter; 1 eetlepel gehakte peterselie

Mijn neefjes en mijn nicht vragen me om dit gerecht te maken als hun speciale verjaardagsmaaltijd. Met zelfgemaakte noedels en gehaktballen is deze saaie Stroganoff moeilijk te verslaan. - Carol Schurvinske, Geneseo, Illinois

Bereiding

Meng in een grote kom bloem en zout. Maak een put in het midden. Eierdooiers, eieren en water; giet goed in. Roer samen, vorm een deeg. Draai het deeg op een met bloem bestoven oppervlak; kneed 8-10 keer. Verdiepen in derden; rol ze elk zo dun mogelijk uit. Laat ze 20 minuten staan of tot ze gedeeltelijk zijn opgedroogd. Snijd ze in stroken van 0,25 inch en vervolgens in stukken van 2 inch; opzij zetten.
Meng in een andere grote kom het ei, de ketchup, de haver, de ui en het zout. Mix het rundvlees over het mengsel; meng goed. Vorm in 1.5-in.balls
Leg gehaktballen op een ingevette rek in een ondiepe bakvorm.Bak, onbedekt, op 400 ° gedurende 10-15 minuten of tot niet meer roze; uitlekken.
Meng in een grote pan de soep, zure room, melk en paprika; warmte door.Voeg balletjes toe; dek af en kook tot verwarmd door, roer vaak.
Breng in een andere pan water en zout aan de kook; voeg noodles toe.Kook 12-15 minuten of tot de noedels zacht zijn; Laat de boter eruit gieten. Bak met gehaktballetjes.