Gehaktballen en jus

Name: gehaktballen en jus
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4-6
Ingredients: 500 gram mager rundergehakt; 1 ei, licht geslagen; Een kopje met een inhoud van 80 ml met ongekruide broodkruimels; 1/2 theelepel knoflookzout; 1 theelepeltje Italiaanse kruiden; 1/2 theelepel zwarte peper; 1 eetlepel olijfolie; 1 kleine ui, gehalveerd en in dunne plakjes gesneden (ik gebruik een grote ui); Een kom met een inhoud van 1/4 liter met paddenstoel, in plakjes gesneden (kan meer gebruiken); 2 eetlepels bloem; 1 (411 gram) kan runderbouillon; 1/4 theelepel van de theelepel; zout, naar smaak

Dit is zo'n heerlijke en geruststellende maaltijd. Het is echt heel gemakkelijk en ik raad aan om de gehaktballen te maken in plaats van bevroren te gebruiken. Ik hou van beboterde noedels te serveren als een kant of over aardappelpuree! Recept komt van Family Circle.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven tot 350 graden; plaats een rek op een bakplaat en bestrijk ze met een anti-aanbakspray.
Meng in grote kom rundergehakt, eieren, broodkruimels, knoflookzout, 0,5 ton Italiaanse kruiden, 0,25 theelepel zwarte peper.
Vorm in 40 gehaktballetjes, elk ongeveer 1 afgestreken eetlepel.
Leg het op het voorbereide rek boven de bakplaat.
Bak gehaktballetjes op 350 minuten gedurende 20 minuten.
Verhit ondertussen de olijfolie in een grote koekepan op middelhoog vuur.
Voeg de ui en champignons toe en kook 6-7 minuten, af en toe roerend of tot ze lichtbruin zijn.
Strooi bloem over het mengsel, roer en kook 1 minuut.
Roer geleidelijk de runderbouillon erdoor tot het meel volledig is opgenomen in de
Breng aan de kook.
Roer de resterende 1/2 ton Italiaanse kruiden, 1/4 t peper en de nootmuskaat erdoor.
Voeg zout naar smaak toe.
Voeg gehaktballetjes toe aan de pan en reduceer het vuur tot gemiddeld laag.
Dek af en laat gedurende 10 minuten sudderen, af en toe roeren.
Serveer met beboterde eiernoedels, indien gewenst.