Gehaktbrood met een twist

Name: gehaktbrood met een twist
Cook time: 80 min
Total time: 120 min
Yield: 6
Ingredients: 3 aardappelen, geschild en in blokjes; 60 liter olijfolie; 1 zoete ui, fijngehakt; 3 teentjes knoflook, gehakt; 600 gram gehakt; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met Italiaanse gekruide broodkruimels; 1 eetlepel verse peterselie, fijngehakt; 1 theelepel zout (optioneel); 1 theelepel gemalen zwarte peper; 2 eieren, geslagen; 130 liter kippenbouillon; 2 eetlepels gemalen mozzarella kaas (optioneel); 2 eetlepels gemalen mozzarella kaas (optioneel); 2 eetlepels gemalen mozzarella kaas (optioneel); 2 eetlepels gemalen mozzarella kaas (optioneel)

Dit gehaktbrood bevat de aardappelpuree. Geweldige smaak. Je hebt een nieuwe manier gevonden om dit klassieke recept te maken en de kinderen zullen er dol op zijn. Het is ook heel flexibel. Probeer het, je zult het leuk vinden !!!! Gebruik rundergehakt, kalkoen, kip of kippenworst, of een combinatie van alle drie.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Vet een centimeter ovenschaal in.
Plaats de aardappelen in een grote pan en bedek met gezouten water. Breng aan de kook op hoog vuur, verlaag dan het vuur tot medium-laag, dek af en laat sudderen tot ze zacht zijn, ongeveer 20 minuten. Verdun en laat stoomdrogen gedurende een minuut of 2. Aard de aardappelen met een aardappelstamper en zet opzij.
Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Kook en roer de ui en knoflook tot de ui doorschijnend is, ongeveer 5 minuten. Leg de ui en knoflook opzij.
Meng in een grote kom het rundergehakt, broodkruimels, peterselie, zout, zwarte peper, ui en knoflookmengsel, eieren, kippenbouillon en Romanokaas tot alles goed gecombineerd is. Meng in een tweede kom de aardappelpuree en ricotta.
Schep de helft van het vleesmengsel in de voorbereide ovenschaal en strijk het glad met een lepel tot een gelijkmatige laag. Spreid het aardappelpuree mengsel over het vlees, laat een centimeter rand rond de rand van het vlees; strooi Een kom met een inhoud van 1/4 liter met mozzarella-kaas over de aardappelpuree. Bedek de kaas met het resterende vleesmengsel in een gelijkmatige laag; druk de randen naar beneden om de aardappelpuree te verzegelen. Pronk het brood met extra 2 eetlepels mozzarella, indien gewenst.
Bak in de voorverwarmde oven totdat het brood bruin is en het vlees niet langer roze is, ongeveer 1 uur. Een direct leesbare vleesthermometer ingebracht in het midden van het brood moet minstens 70 graden (70 graden Celsius) zijn. Laat het brood staan gedurende 10 minuten voor het opdienen.