Geitenkaaskoekjes (om je salade te vullen)

Name: geitenkaaskoekjes (om je salade te vullen)
Cook time: 4 min
Total time: 9 min
Yield: 2 cakes, 4-5
Ingredients: 312 gram geitenkaas, bij kamertemperatuur; Een beker met een inhoud van 130 ml die amandelen bevat, fijngemalen; 2 eetlepels olijfolie

Ingrediënten

312 gram geitenkaas, bij kamertemperatuur
Een beker met een inhoud van
130 ml die amandelen bevat, fijngemalen

2 eetlepels olijfolie

Bereiding

Verwarm de oven voor op 450 en plaats je kookrek op de bovenste 0.33 van de oven.
Snijd de geitenkaas (dwars) in 8-10 rondes.
Leg de amandelen op een bord (als je van gemalen peper houdt, kun je wat toevoegen aan de amandelen).
Giet olijfolie op een ander bord.
Rol de kaasronden rond in de olie.
Draai de kaas voorzichtig in de amandelen en zorg ervoor dat deze volledig is bedekt.
Plaats kaas rondjes op een bakplaat en bak 3-4 minuten tot licht geroosterd.