Gekarameliseerde ui en aardappelflan

Name: gekarameliseerde ui en aardappelflan
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 8
Ingredients: 2 eetlepels boter; 2 grote uien, in dunne plakjes gesneden; 6 -8 middelgrote bakaardappelen, geschild en in dunne plakjes gesneden; zout en vers gemalen zwarte peper; 200 gram gruyere kaas of 200 gram emmenthalerkaas, geraspt

Ingrediënten

2 eetlepels boter
2 grote uien, in dunne plakjes gesneden
6 -8 middelgrote bakaardappelen, geschild en in dunne plakjes gesneden

Zout en vers gemalen zwarte peper
200 gram gruyere kaas of 200 gram emmenthalerkaas, geraspt

Bereiding

In grote koekenpan op middelhoog vuur, bak de uien in de boter tot ze goudbruin zijn, ongeveer 20 minuten. Kook langzaam om te karameliseren.
Vet een 9 "x 13" of grote ronde ovenschaal in. Leg de helft van de aardappelschijfjes in een dakspanenwijze en -seizoen. Top met de helft van de uien en kaas. Herhaal de volgende laag en eindig met kaas.
Bak gedurende 50 minuten op 170 graden, of tot de aardappelen gaar zijn. Snijd ze in vierkanten of schijfjes om te serveren.