Gekarameliseerde ui en gouda gevulde kip

Smelt de boter in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de uien toe en bak ze goudbruin, roer regelmatig. Blijf koken op middelhoog vuur tot de uien dieper bruin worden, 35 tot 45 minuten. Als ze beginnen te branden, verminder dan de warmte. volledig gekarameliseerd, verwijder de koekenpan van de hitte.

Verwarm de oven voor op 200 graden (200 ° C). Leg een omrande bakplaat met aluminiumfolie.

Snij een zak in de zijkant van elke kipfilet. Vul zelf zakken met 1 of 2 plakjes Goudse kaas (afhankelijk van de grootte van de borst) en 1 eetlepel gekarameliseerde uien.

Plaats de gekruide coating in een ondiepe schaal. Laat elke kipfilet gelijkmatig in de coatingmix dopen en op de voorbereide bakplaat leggen.

Bak in de voorverwarmde oven totdat de kipfilets niet langer roze in het midden zijn en de sappen helder zijn, 20 tot 30 minuten. Een thermometer die direct in het midden wordt geplaatst, moet minstens 70 graden (74 graden Celsius) zijn.