Gekaramelliseerde cranberry-mushroom bacon-galette met cran-orange topping

Name: gekaramelliseerde cranberry-mushroom bacon-galette met cran-orange topping
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Ingredients: 1 doos (227 gram) mascarpone kaas; 1 eetlepel oranje marmelade; 3 eetlepels cranberry-tangerine sap; 2 eetlepels suiker; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met gehakte rode ui; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met gedroogde veenbessen; Een kopje met een inhoud van 190 ml met gehakte verse champignons; 1 eetlepel olijfolie; 1/2 theelepel citroen-peper kruiden; 1/4 theelepel zout; 1/4 theelepel gerookte paprika; 3 eetlepels cranberry-tangerine sap; 1 vel ingevroren bladerdeeg, ontdooid; 5 gekookte spekreepjes, verkruimeld; Een kop met een inhoud van 60 ml met gehakte verse basilicum

Zoet, rokerig, pittig, fris ... de smaken in dit onderscheidende voorgerecht zullen zeker smaakpapillen opvrolijken voor het avondeten. Ik strooi de warme vierkanten met basilicum en voeg een klodder of twee van een mascarpone kaas topping toe. - Merry Graham, Newhall, California

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 400 °. Om te beleggen, in een kleine kom, combineer kaas, marmelade en cranberrysaus.Refrigereer tot serveren.
In een grote koekenpan, kook je suiker op middelhoog vuur 1-2 minuten of totdat het net begint te smelten. Voeg ui toe; kook en roer 2 minuten langer.
Roer Amerikaanse veenbessen, champignons, olie, citroenpeper, zout en paprika erdoor; kook en roer 2 minuten. Verminder hitte. Roer het sap erdoor; kook en roer tot de champignons zacht zijn, ongeveer 4 minuten.
Op een met bakpapier beklede bakplaat vouw bladerdeegvel uit en vorm een vierkant van 10 inch, indien nodig met een deegroller. Snijd met een liniaal een rechthoek van 10 x 2 inch in met een lang, scherp mes of pasteur. de 10x2-in.strip, knip twee 10x0.5-in.strips en twee 7x0.5-in.strips.Verwijder en gooi garnituren.De resterende 10x8-in.pastry basis helemaal over met een vork.Borst water 0.5 in rond randen van gebak basis. Plaats de 10x0.5-inch en 7x0.5-inchstrips langs randen om zijden te vormen. Druk licht.
Verspreid cranberry-mengsel tot randen; bestrooi met spek. Bak 18-22 minuten of tot het goudbruin is. Koel 10 minuten. Bestrooi met basilicum. Serveer warm met beleg.