Cranberry gem muffins

Name: cranberry gem muffins
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die meel voor alle doeleinden bevat; 2 eetlepels suiker; 3 theelepels bakpoeder; 1/2 theelepel zout; 2 eieren; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die melk bevat; Een kopje met een inhoud van 60 ml met boter, gesmolten; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met jellied cranberrysaus

Dit recept is al sinds 1943 in mijn familie, dus deze muffins zijn al jarenlang in de vakantie te vinden. De "verrassing" is een klodder cranberrysaus in het midden. We houden ervan om ze warm en vers uit de oven te eten.

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een grote kom het meel, de suiker, het bakpoeder en het zout. Klop in een andere kom de eieren, melk en boter. Roer in droge ingrediënten tot ze bevochtigd zijn.
Vul een schaal met een inhoud van 3 liter die ingevette muffin bevat, een vierde vol. Dood een afgeronde eetlepel cranberrysaus in elke kop. Top met het resterende beslag.
Bak op 400 ° gedurende 12-15 minuten of tot de toppen van de muffin terugveren wanneer ze licht worden aangeraakt. Koel gedurende 5 minuten alvorens van de pan naar een rooster te schuiven. Warm bewaren.