Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Kaspmary
Gekaramelliseerde ui en mozzarella rijstwafels
Een recept van mijn vriend Chris. Zorg ervoor dat je bouillon goed is gearomatiseerd en je kookt de uien echt naar een kleverige gekaramelliseerde staat - dit eenvoudige recept vertrouwt op die twee dingen voor zijn lekkere smaak. Bewaar deze koud of warm met chutney of tomatensaus. Geen tijd gegeven in de voorbereiding om de mix te verkleinen.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Verhit de helft van de olie in een pan. Voeg de ui toe en kook op laag vuur, en roer regelmatig. Voeg de suiker en azijn toe en bak tot ze goed gekarameliseerd zijn (het heeft ongeveer 30 minuten geduurd voordat ik er blij mee was en ik heb vaak geroerd). warmte.
-
Verwarm de overgebleven olie, voeg de rijst toe en roer om alle granen met olie te bedekken. Voeg 3/5 liter bouillon toe (RESERVEER 1/4 liter). Roer en laat het geheel afgedekt 12 minuten zachtjes drogen tot de rijst gaar is.
-
Haal van het vuur en voeg de resterende bouillon, boter, een kom met een inhoud van 1/4 liter parmezaanse kaas en de gekarameliseerde ui toe.
-
Verwarm een door een ventilator geforceerde oven voor op 180c.
-
Smeer een mini muffinpan met 24 gaten.
-
Rol ongeveer 3 theelepels rijst in een bal, maak een gaatje en plaats een blokje mozzarella in de vormrijst om het gat te sluiten (gebruik je eigen oordeel hier, je mini muffinpan kan een iets andere grootte hebben dan de mijne die anders was dan Chriss ').
-
Strooi over extra parmezaanse kaas en bak dan 20 minuten of tot het stevig en goudbruin is.
-
Koel in de pan, verwijder en serveer op kamertemperatuur of verwarm een beetje als je ze serveert.
Blogs die misschien interessant zijn
-
50 minKorte korrelrijstbouillon, kippendijen, zout peper, ui, paddestoel, paddestoel, kaas, boter, meel, melk,maggie's doria -
40 minKorte korrelrijstolie-, ramps, sjalot, pepervlokken, rijst, wijn, bouillon, boter, kaas, zout, olie-,oprit risotto -
100 minKorte korrelrijstolie-, ui, teentjes knoflook, tomaten, tomaten, water, kruiderij, zout, suiker, water, rijst, kaas, kaas, kaas, kaas, knoflook poeder, ei lichtjes, zout, peper, paprika, peterselie,vier kaas arborio gevuld rode paprika -
10 minKorte korrelrijstgarnaal, water, rijst, rijst,ebi nigiri - shirmp
Ik vond het geweldig