Gekiemde kekersensalade

Name: gekiemde kekersensalade
Total time: 35 min
Yield: 8
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/2 liter met linzenspruiten; Een kopje met een inhoud van 130 ml met daarin geplaatste, in blokjes gesneden komkommer; Een kop met een inhoud van 130 ml met daarin geplaatste, gehakte tomaat; Een kop met een inhoud van 80 ml met gehakte groene uien; 2 eetlepels gehakte verse koriander; Een kopje met een inhoud van 130 ml met dun gesneden radijs (optioneel); 1 eetlepel olijfolie; 2 eetlepels citroensap; 1 eetlepel witte wijnazijn; 1 1/2 theelepeltjes gedroogde oregano; 1/2 theelepel knoflookpoeder; 1 1/2 theelepels kerriepoeder; 1/2 theelepel droge mosterd; 2,5 centimeter zout en peper naar smaak

Een heerlijk licht pittige, etnisch geïnspireerde salade die ook erg gezond is. Een knapperige knapperige draai aan onopgesmukte linzensalades.

Ingrediënten

Een kom met een inhoud van
1/2 liter met linzenspruiten
Een kopje met een inhoud van
130 ml met daarin geplaatste, in blokjes gesneden komkommer
Een kop met een inhoud van
130 ml met daarin geplaatste, gehakte tomaat
Een kop met een inhoud van
80 ml met gehakte groene uien
2 eetlepels gehakte verse koriander
Een kopje met een inhoud van
130 ml met dun gesneden radijs (optioneel)
1 eetlepel olijfolie

2 eetlepels citroensap
1 eetlepel witte wijnazijn
1 1/2 theelepeltjes gedroogde oregano
1/2 theelepel knoflookpoeder
1 1/2 theelepels kerriepoeder
1/2 theelepel droge mosterd
2,5 centimeter zout en peper naar smaak

Bereiding

Meng in een middelgrote kom de linzenspruiten, komkommer, tomaat, groene uien, koriander en radijs. Werp zachtjes.
Klop in een kleinere kom de olijfolie, citroensap, witte wijnazijn, oregano, knoflookpoeder, kerriepoeder, mosterd, zout en peper samen. Verwarm de dressing over de salade en smeer zachtjes in de vacht.Chill voor 20 tot 30 minuten om de smaken te laten smelten voordat ze worden opgediend.