Gekke sherpa-aardappelen

Name: gekke sherpa-aardappelen
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2-4
Ingredients: Een kop met een inhoud van 60 ml die boter bevat (of minder, zoals je wilt); 2 knoflookteentjes, gehakt; 1 grote aardappel, in blokjes gesneden; Een kop met een inhoud van 130 ml met groene erwten; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte broccoli; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte wortel; Een kop met een inhoud van 130 ml met gehakte courgette; Een kop met een inhoud van 130 ml met gehakte groene paprika; Een kop met een inhoud van 130 ml met versnipperde cheddar kaas

Groenten, groenten, zorgen voor de groenten! Dit is zo eenvoudig en zo smakelijk. Het is geweldig naast een gegrilde kippenborst. Varieer de groenten, voeg toe, trek af of wissel rond zoals je wilt of naar wat je bij de hand hebt. Maakt 2 hoofdschotel-porties of 4 zij-porties.

Ingrediënten

Een kop met een inhoud van
60 ml die boter bevat (of minder, zoals je wilt)
2 knoflookteentjes, gehakt
1 grote aardappel, in blokjes gesneden
Een kop met een inhoud van
130 ml met groene erwten
Een kopje met een inhoud van
130 ml met gehakte broccoli

Een kopje met een inhoud van
130 ml met gehakte wortel
Een kop met een inhoud van
130 ml met gehakte courgette
Een kop met een inhoud van
130 ml met gehakte groene paprika
Een kop met een inhoud van
130 ml met versnipperde cheddar kaas

Bereiding

Smelt de boter op een middelhoog vuur en roer er knoflook, aardappel, erwten, broccoli, wortel, courgette en paprika door.
Roer af en toe, kook tot de aardappels ongeveer 15 minuten bruin worden.
Serveer met geraspte kaas.