Gekoeld limonadedessert

Name: gekoeld limonadedessert
Total time: 180 min
Yield: 8
Ingredients: 3/8 liter kokend water; 1 theelepel geraspte citroenschil; 1 (227 gram) Neufchatel-pakket, verzacht; Een kopje met een inhoud van 80 ml met bevroren limonadeconcentraat, ontdooid; 1 theelepel geraspte citroenschil; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die bevroren slagroomtopping bevat, ontdooid

Dit is een snel en eenvoudig recept. Mijn ouders vonden het heerlijk toen ze het voor het eerst probeerden. Variatie: Vervang een achtvoudig A-bekertje met een inhoud van 130 ml met mallen voor de A-kom met een inhoud van 1,5 liter die schimmel bevat. Schil met perzikplakken , bosbessen en verse muntblaadjes, indien gewenst.

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een kleine kom kokend water met citroengelatine, roer tot het is opgelost.
In een aparte kom, sla kaas, limonadeconcentraat en citroenschil tot goed gecombineerd. Roer gelatine erdoorheen. Chill tot verdikt, maar niet gezet.
Vet een vorm van 1,5 liter in. Vouw geranselde topping in een verdikt gelatinemengsel en giet het in de voorbereide vorm. Klap tot het stevig is en laat het vervolgens op een serveerschaal los.