Gekoelde gestoofde venkel in citrusmarinade

Name: gekoelde gestoofde venkel in citrusmarinade
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Ingredients: 900 grote venkel gram; 2 eetlepels olijfolie; 1 eetlepel boter; 6 eetlepels sinaasappelsap; 3 eetlepels citroensap; 1 theelepel zout; 1/2 theelepel grof gemalen peper; 2 grote navelperen, geschild en in plakjes; Salade greens

Ik garandeer dat de gasten zullen genieten van de smaak van deze unieke salade. De aangename sinaasappelsmaak past goed bij zachte stukjes venkel. - Marion Karlin, Waterloo, Iowa

Ingrediënten

Bereiding

Verwijder varenbladeren van venkelbollen; zet opzij voor garnering. Snijd de bollen in dunne plakjes.In een grote koekenpan bak je de venkelschijfjes in olie en boter tot ze knapperig zijn
Roer de sappen, zout en peper. Aan de kook; verminder hitte tot medium.Kook en roer tot venkel zacht is, 5-6 minuten
Verwijder van het vuur; roer de oranje segmenten erdoor. top met gereserveerde venkelflonds.