Gekoelde noedels met tahinivulling

Name: gekoelde noedels met tahinivulling
Cook time: 6 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 400 gram droge vermicellipasta; 3 eetlepels Tahini; 130 liter olijfolie; 2 eetlepels mayonaise; 1 eetlepel citroensap; 1 eetlepel water; 2 teentjes knoflook, gehakt; 1/4 theelepel witte suiker; 1/4 theelepel gemalen cayennepeper; 1/4 theelepel knoflookzout; 1/4 theelepel uienzout; 1/4 theelepel gedroogde bieslook

Deze lichte schotel is ideaal voor warme zomerdagen wanneer je iets koel en smaakvol wilt aan de zijkant. Maak er een vullend hoofdgerecht van door groenten en vlees toe te voegen.

Ingrediënten

Bereiding

Breng een grote pot lichtgezouten water aan de kook en kook de vermicelli-pasta 4 tot 6 minuten, of tot ze al dente zijn. Afgieten, afspoelen met koud water en ongeveer 10 minuten laten afkoelen.
Meng in een grote kom de tahini, olijfolie, mayonaise, citroensap, water, knoflook en suiker. Breng op smaak met cayennepeper, knoflookzout, uienzout en bieslook.
Breng de afgekoelde vermicelli over naar de kom en gooi met het tahinemengsel om te coaten.Chill tot serveren.