Gekookte gebraden kip

De sappigste gebraden kip ooit. Ik heb dit recept overgenomen van Chef at Home Michael Smith en heb een eigen toets toegevoegd.

Klop het zout en de suiker in het water totdat ze volledig zijn opgelost, voeg 3 stengels Thyme toe.Plaats de kip in een grote kom of pot en dek af met de pekel.Restoeleer gedurende de nacht of minstens 2 uur, verwijder het dan en droog het goed met een schone handdoek.
Verwarm de oven voor op 350 ° F Gooi de groenten en uien met olie en een beetje zout en peper en giet ze in een ovenschaal of ondiepe braadpan samen met de laurierblaadjes. Leg de kip erop en rooster tot de thermometer 160 graden aangeeft ° F direct in het dikste deel van de borst en 165 ° F in de dij. Neem een borstel en borstel de Browning Gravy helemaal over de kip en laat dit in de gewenste kleur koken.
De kooktijd is afhankelijk van de grootte van uw kip. Gebruik de overgebleven tijm als garnering.