Gekristalliseerde gemberbiscotti met amandelen en witte chocolade

Name: gekristalliseerde gemberbiscotti met amandelen en witte chocolade
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 24
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/2 liter met bloem voor alle doeleinden, ongezuurd; 1 1/2 theelepels bakpoeder; Een kopje met een inhoud van 170 ml met gekristalliseerde gember, fijngesneden; 1/4 theelepel zout; Een kop met een inhoud van 170 ml die suiker bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met boter, verzacht; 2 grote eieren; 1 theelepel vanille-extract; Een kopje met een inhoud van 170 ml met gekristalliseerde gember, fijngesneden; Een kopje met een inhoud van 130 ml met geblancheerde amandel, in plakjes gesneden, licht geroosterd; Een beker met een inhoud van 130 ml die witte chocoladeschilfers bevat

De smaak en textuur van deze biscotti is heel licht, gemakkelijker om in te bijten dan sommige recepten. Je kunt de afgewerkte, afgekoelde koekjes onderdompelen in extra gesmolten witte chocolade, maar ik vind het niet lekker dat de gember smaak wordt overbelast door de chocolade, dus Ik laat ze zoals ze zijn.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 325 graden.
Vet en meel een grote bakplaat.
Meng in een kleine kom de bloem, bakpoeder, gemalen gember en zout.
Klop in een grote mengkom de boter en de suiker tot ze zacht zijn.
Klop de eieren en de vanille erdoor en mix dan langzaam het meel en andere droge ingrediënten.
Roer met een lepel de gekristalliseerde gember, amandelen en witte chocoladeschilfers goed door elkaar.
Verdeel het deeg in twee en rol elk deel in houtblokken van ongeveer 30 centimeter lang.
Leg het op de voorbereide bakplaat en maak elk blok licht af met je hand en rond dan de randen een beetje af.
Bak gedurende 25 tot 30 minuten, tot het lichtbruin is.
Haal uit de oven en laat 5 minuten afkoelen op de bakplaat.
Til voorzichtig op een snijvlak en snijd met een gekarteld broodmes, met een zachte zaagbeweging, bijna een centimeter dik.
Snijd de plakjes terug op de bakplaat en zet ze rechtop.
Bak nog eens 10 tot 12 minuten om ze uit te drogen, zodat ze niet te bruin worden.
Koel volledig af op een rooster en bewaar het vervolgens in een luchtdichte verpakking.

Blogs die misschien interessant zijn

is olijfolie goed voor je haar

gezondheidsvoordelen van perziken

19 desserts waarvan u niet zult geloven dat ze eigenlijk gezond zijn

9 indrukwekkende gezondheidsvoordelen van pompoen

rabarber voeding voordelen en meer

Ik vond het geweldig

Gekristalliseerde gemberbiscotti met amandelen en witte chocolade

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies