Gekruid appelfruit

Name: gekruid appelfruit
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8-10
Ingredients: 255 gram meel; 170 gram basterdsuiker; 142 gram zachte boter of 142 gram margarine; 85 gram sultanarozijnen; 1 ei; 1 theelepel nootmuskaat; 1 theelepel gemalen gemalen specerij; 1 -2 theelepel gemalen kaneel; 1 theelepel bakpoeder; 2 -3 bramley kookappels

Een heerlijk vochtige cake, het is vol van smaak en ik daag iedereen uit om niet van dit recept te houden. Het wordt het beste gegeten de dag nadat het gekookt is, dus plan vooruit.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op gas 4 of 180.
Bekleed een broodblik van 900 gram met vetvrij papier.
Schil de appels en kerf ze, snijd ze in stukjes, leg ze in een pan en bedek ze met water, breng aan de kook en laat sudderen tot de appels net beginnen te verzachten. Verdun en voeg een beetje suiker naar smaak toe (ik heb liever dat de appels behoorlijk zijn taart). Laat een kant afkoelen.
Doe alle droge ingrediënten samen in een grote kom en meng ruwweg.
Voeg vervolgens alle natte ingrediënten tegelijkertijd toe en meng tot het bloemmengsel is opgenomen.
Giet in het broodblik en kook 1,25 - 1,5 uur tot het bruin is.
Als de cake gaar is, LAAT HET IN DE TIN totdat het afgekoeld is en wikkel het dan in folie.
Deze cake kun je het beste tot de volgende dag laten eten (als je zo lang kunt wachten!).