Gekruide Mexicaanse pompoenstoofpot

Name: gekruide Mexicaanse pompoenstoofpot
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 10 cups, 6-8
Ingredients: 1 1/2 eetlepels olijfolie of 1 1/2 eetlepels plantaardige olie; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met uien, gehakt; 6 knoflookteentjes, gehakt; zout en vers gemalen zwarte peper; 1 flespompoen, gehalveerd; 0,5 jalapeno, vers, fijngehakt; 1/2 theelepel gemalen kaneel; 2 theelepels gemalen komijn; 3/4 liter water; Een kom met een inhoud van 1/2 liter tomaten, gehakt; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die rode paprika's bevat of een kom met een inhoud van 1/2 liter die groene paprika's bevat, gehakt; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met maïskorrels (vers of bevroren); zout en vers gemalen zwarte peper; zure room; monterey jack cheese

Ingrediënten

Bereiding

Plaats uien, knoflook en zout in niet-reactieve soeppan. Bedek en kook op matig vuur gedurende ongeveer 10 minuten, vaak roerend, tot de uien doorschijnend zijn.
Maak ondertussen de pompoen half en schil ze, schep ze uit en gooi de zaden weg, en snijd ze in blokjes van 1,25 centimeter. Als je 1,25 liter of meer blokjes squash hebt, verhoog het water met 130 tot 190 liter. Voeg de pompoen, jalapeno, kaneel, komijn toe en water in de soeppan en laat het 5 tot 10 minuten sudderen. Voeg de tomaten en paprika's toe en kook gedurende 10 tot 15 minuten of tot alle groenten zacht zijn. Doe de maïs erin en laat sudderen. Voeg zout en zout toe. peper naar smaak.
Serveer elke kom gegarneerd met een klodder zure room en een besprenkeling van geraspte kaas.

Blogs die misschien interessant zijn

linzen voeding voordelen en hoe ze te koken

alles wat u moet weten over linzen

9 indrukwekkende gezondheidsvoordelen van kool

Ik vond het geweldig

Gekruide Mexicaanse pompoenstoofpot

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies

Plaats uien, knoflook en zout in niet-reactieve soeppan. Bedek en kook op matig vuur gedurende ongev