Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Kelly Marie Cook
Gekruide Mexicaanse pompoenstoofpot
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 1 1/2 eetlepels olijfolie of 1 1/2 eetlepels plantaardige olie
-
Een kom met een inhoud van1/2 liter met uien, gehakt
- 6 knoflookteentjes, gehakt
- Zout en vers gemalen zwarte peper
- 1 flespompoen, gehalveerd
- 0,5 jalapeno, vers, fijngehakt
- 1/2 theelepel gemalen kaneel
- 2 theelepels gemalen komijn
- 3/4 liter water
-
Een kom met een inhoud van1/2 liter tomaten, gehakt
-
Een kom met een inhoud van1/2 liter die rode paprika's bevat of een kom met een inhoud van 1/2 liter die groene paprika's bevat, gehakt
-
Een kom met een inhoud van1/2 liter met maïskorrels (vers of bevroren)
- Zout en vers gemalen zwarte peper
- Zure room
- Monterey jack cheese
Bereiding
-
Plaats uien, knoflook en zout in niet-reactieve soeppan. Bedek en kook op matig vuur gedurende ongeveer 10 minuten, vaak roerend, tot de uien doorschijnend zijn.
-
Maak ondertussen de pompoen half en schil ze, schep ze uit en gooi de zaden weg, en snijd ze in blokjes van 1,25 centimeter. Als je 1,25 liter of meer blokjes squash hebt, verhoog het water met 130 tot 190 liter. Voeg de pompoen, jalapeno, kaneel, komijn toe en water in de soeppan en laat het 5 tot 10 minuten sudderen. Voeg de tomaten en paprika's toe en kook gedurende 10 tot 15 minuten of tot alle groenten zacht zijn. Doe de maïs erin en laat sudderen. Voeg zout en zout toe. peper naar smaak.
-
Serveer elke kom gegarneerd met een klodder zure room en een besprenkeling van geraspte kaas.
Blogs die misschien interessant zijn
-
65 minStovenolie-, spek, kippenbouillon, zout peper, ui, wortels, teentjes knoflook, paprika poeder, komijn, marjolein, baai, olie-, bouillon, kippenbouillon, tomaten, zure room, aardappelen, boter, bieslook, citroen, peterselie,paprika kipstoofpot met aardappel pierogies -
75 minStovenolie-, ui, teentjes knoflook, water, baai, linzen, tomaten, wijn, tomaten, suiker, basilicum, oregano, tijm, zout, peper, courgette,cajun linzenstoofpot -
80 minStovenbiefstuk, wortels, ui, teentje knoflook, wijn, paprika poeder, rosmarijn, tijm, kruidnagel, peper, zout, olie-, meel, rijst, teentje knoflook, baai, olie-,biefstuk van de bovenzijde met rijst -
60 minStovenkippenborsten in, courgette, aardappelen, wortels, ui, bonen, erwten, bouillon, bonen, water, boter, teentje knoflook, peterselie, zout, peper, natriumkruiden, tijm,plantaardige kipstoofpot
Ik vond het geweldig