Gekruide broccollower en kaasbak

Name: gekruide broccollower en kaasbak
Cook time: 20 min
Total time: 55 min
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1,75 liter met verse bloemkolen; Een schaal met een inhoud van 1,5 liter met verse broccoliroosjes; 3 eetlepels boter; Een kopje met een inhoud van 80 ml met bloem voor alle doeleinden; 1-1/2 theelepels kruidige bruine mosterd; 3/4 theelepel zout; 1/4 theelepel van de theelepel; 1/4 theelepel cayennepeper; 1/4 theelepel peper; Een kom met een inhoud van 9/10 liter die vetvrije melk bevat; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met daarin versnipperde Zwitserse kaas, verdeeld; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met daarin versnipperde Zwitserse kaas, verdeeld

Romige mozzarella en Zwitserse kazen vormen de basis voor deze smakelijke groenten, terwijl een vleugje cayennepeper hen een kick geeft waar gasten dol op zullen zijn. - Jenn Tidwell, Fair Oaks, Californië

Ingrediënten

Bereiding

Leg bloemkool en broccoli in een Nederlandse oven; voeg 1 in.van water. Breng aan de kook. Verminder hitte; dek af en sudder gedurende 3-5 minuten of tot ze knapperig zijn.Drain; overbrengen naar een 13x9-in.bakschotel bekleed met kookspray.
Smelt de boter in een kleine steelpan. Roer de bloem, mosterd, zout, nootmuskaat, cayennepeper en peper tot een gladde massa; voeg geleidelijk melk toe. Breng aan de kook; kook en roer 1-2 minuten of tot ingedikt.
Roer in 1/3 liter elke mozzarella en Zwitserse kazen totdat het gesmolten is. Giet over groenten.Bake, onbedekt, op 400 ° gedurende 15-20 minuten of tot het bubbels.Verfstrijk met de overgebleven kazen.Bak 5 minuten langer of tot ze goudbruin zijn.