Gekruide geslagen notensalade

Name: gekruide geslagen notensalade
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 10
Ingredients: 2 appels, in blokjes gesneden; 2 peren, in blokjes gesneden; 0,5 jalapeno, in blokjes gesneden heel fijn; Een kop met een inhoud van 60 ml met in blokjes gesneden rode ui; 30 liter citroensap; Een kop met een inhoud van 30 ml die rode wijnazijn bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml met verse munt, gehakt; 0,5 bos verse koriander, gehakt; Een kop met een inhoud van 190 ml die suiker bevat; zout en peper; Een kop met een inhoud van 190 ml die suiker bevat; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met noten, gehakt; 400 gram gemengde greens; 57 gram geitenkaas, geraspt

Een frisse pittige geserveerde notensalade, leuk voor de zomer. Voorkeurtijd is exclusief 6 uur marineertijd voor fruitsalsa.

Ingrediënten

2 appels, in blokjes gesneden
2 peren, in blokjes gesneden
0,5 jalapeno, in blokjes gesneden heel fijn
Een kop met een inhoud van
60 ml met in blokjes gesneden rode ui
30 liter citroensap
Een kop met een inhoud van
30 ml die rode wijnazijn bevat
Een kop met een inhoud van
60 ml met verse munt, gehakt

0,5 bos verse koriander, gehakt
Een kop met een inhoud van
190 ml die suiker bevat
Zout en peper
Een kop met een inhoud van
190 ml die suiker bevat
Een kom met een inhoud van
3/8 liter met noten, gehakt
400 gram gemengde greens
57 gram geitenkaas, geraspt

Bereiding

FRUITSALSA, FRUIT; Meng alle ingrediënten samen - laat de marinade 6 uur bakken.
SALADE; Plaats de noten in een droge pan op een middelhoog vuur.
Voeg een kop toe met een inhoud van 190 ml met kristalsuiker.
Roer constant gedurende 10 minuten of totdat de suiker is gesmolten en de noten zijn bedekt.
Verspreid gecoate noten op folie en laat afkoelen.
Plaats gemengde greens op gekoelde saladeplaat - top met fruitsalsa, een gezonde besprenkeling van geitenkaas en een handvol gezoete noten.