Gekruide granaatappelsalsa

Name: gekruide granaatappelsalsa
Total time: 140 min
Yield: 4
Ingredients: 1,5 takjes verse munt, gehakt; 1,5 tros verse koriander, gehakt; 1,5 bosjes Italiaanse platte bladpeterselie, fijngehakt; 1 kleine rode ui, gehakt; 1 granaatappel, huid en lichtgekleurd membraan verwijderd; 2 theelepels geraspte limoenschil; 2 theelepels geraspte limoenschil; 1 jalapeno peper, gehakt; 1 serrano peper, gehakt; 1 kleine tomaat, in blokjes gesneden; 2 eetlepels olijfolie; zout naar smaak; gemalen witte peper naar smaak

Een heerlijk verschillende salsa voor de echte salsa-liefhebber, deze bitterzoete salsa wordt vaak gevonden in de Mexicaanse keuken en ook in het Perzisch.

Ingrediënten

1,5 takjes verse munt, gehakt
1,5 tros verse koriander, gehakt
1,5 bosjes Italiaanse platte bladpeterselie, fijngehakt
1 kleine rode ui, gehakt
1 granaatappel, huid en lichtgekleurd membraan verwijderd
2 theelepels geraspte limoenschil
2 theelepels geraspte limoenschil

1 jalapeno peper, gehakt
1 serrano peper, gehakt
1 kleine tomaat, in blokjes gesneden
2 eetlepels olijfolie
Zout naar smaak
Gemalen witte peper naar smaak

Bereiding

In een middelgrote kom munt, koriander, Italiaanse platte bladpeterselie, rode ui, granaatappel, limoensap, limoenschil, jalapeno peper, serrano peper, tomaat en olijfolie samen gooien.
Seizoen met zout en witte peper.
Cover, en chill in de koelkast minstens 2 uur voor het opdienen..