Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Bdunk1998
Gekruide groente stoofpot
Snel en vol van smaak, het mist echter iets, ik zal het blijven proberen.Een samensmelting van verschillende recepten. Gebruik groene bonen in plaats van sugar snaps als je ze niet kunt krijgen.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 1 kleine ui, fijngehakt
- 1 grote aardappel, geschild en in stukjes van 2 cm gesneden
- 1/2 aubergine, in stukjes van 1 cm gesneden
- 1/4 rode paprika, in stukjes van 1 cm gesneden
- 400 gram tomaten, geschild en gehakt
- 0,5 (400 g) kikkererwten, uitgelekt en gespoeld
- 150 g sugar snaps
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
Bereiding
-
Verhit de olijfolie in een pan en fruit de uien gedurende 5 minuten.
-
Voeg de aardappel, aubergine, paprika, knoflook, kurkuma, komijn, oregano en zwarte peper toe aan de pan.
-
Roer op een middelhoog vuur tot de groenten bedekt zijn met de kruiden en specerijen.
-
Voeg de tomaten en bouillon toe en laat afgedekt gedurende 20 minuten sudderen.
-
Voeg de kikkererwten toe en laat ze gedurende 5 minuten onbedekt sudderen.
-
Voeg de sugar snaps en laat het onafgedekt 5-10 minuten sudderen.
-
Roer de koriander erdoor en serveer.
Blogs die misschien interessant zijn
-
500 minStovenbiefstuk, zout peper, meel, meel, water, teentjes knoflook, rosmarijn, tijm, baai, Guinness stout, rundvlees voorraad, boter, suiker, ui, wortels, selderij, aardappelen, peterselie,loz's langzaam gegaarde Ierse guinnessstoofpot -
85 minStovenolie-, ui, komijn, koriander, sinaasappelsap, bouillon, kikkererwten, aardappelen, rijst, zout, peper, koriander,kikkererwten uit het Midden-Oosten en rijststoofpot -
45 minStovenolie-, ui, selderij rib in, teentjes knoflook, water, wortels, aardappelen, pastinaak in, peterselie, oregano, zout, peper, rijst, eyed peas,vegetarische erwt-stoofpot met zwarte ogen -
50 minStovenvarkenshaas in, olie-, water, rijst, maïs, koriander,stoofvlees van varkensvlees, zwarte boon en rijst
Ik vond het geweldig