Gekruide groente stoofpot

Name: gekruide groente stoofpot
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 2-3
Ingredients: 1 kleine ui, fijngehakt; 1 grote aardappel, geschild en in stukjes van 2 cm gesneden; 1/2 aubergine, in stukjes van 1 cm gesneden; 1/4 rode paprika, in stukjes van 1 cm gesneden; 400 gram tomaten, geschild en gehakt; 0,5 (400 g) kikkererwten, uitgelekt en gespoeld; 150 g sugar snaps; 2 teentjes knoflook, fijngehakt; 1/2 theelepel kurkuma; 2 theelepels komijn; 1 eetlepel gedroogde oregano; 1 theelepel gemalen zwarte peper; 1 eetlepel koriander, fijngesneden; Een kop met een inhoud van 130 ml die groentebouillon bevat; 1 eetlepel olijfolie

Snel en vol van smaak, het mist echter iets, ik zal het blijven proberen.Een samensmelting van verschillende recepten. Gebruik groene bonen in plaats van sugar snaps als je ze niet kunt krijgen.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit de olijfolie in een pan en fruit de uien gedurende 5 minuten.
Voeg de aardappel, aubergine, paprika, knoflook, kurkuma, komijn, oregano en zwarte peper toe aan de pan.
Roer op een middelhoog vuur tot de groenten bedekt zijn met de kruiden en specerijen.
Voeg de tomaten en bouillon toe en laat afgedekt gedurende 20 minuten sudderen.
Voeg de kikkererwten toe en laat ze gedurende 5 minuten onbedekt sudderen.
Voeg de sugar snaps en laat het onafgedekt 5-10 minuten sudderen.
Roer de koriander erdoor en serveer.

Blogs die misschien interessant zijn

9 indrukwekkende gezondheidsvoordelen van kool

linzen voeding voordelen en hoe ze te koken

alles wat u moet weten over linzen

Ik vond het geweldig

Gekruide groente stoofpot

Snel en vol van smaak, het mist echter iets, ik zal het blijven proberen.Een samensmelting van verschillende recepten. Gebruik groene bonen in plaats van sugar snaps als je ze niet kunt krijgen.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies