Gekruide hoisin-geglazuurde drumsticks

Klop alle ingrediënten samen, behalve kip, (op dit moment kan het mengsel in een mooie pot worden gedaan om een ​​speciale begaafdheid te geven - houd het te allen tijde gekoeld. Kan maximaal een week in de koelkast worden bewaard.).

Maken: in een zware ritssluitingszak die groot genoeg is om kip vast te houden, voeg dan kip en bereide saus toe. Bak de kip helemaal met saus en zet in de koelkast om ten minste 1 uur te marineren.Verwijder uit de koelkast en laat op kamertemperatuur komen voor 30 minuten voordat je verder gaat met het recept.

Verwarm de oven voor op 210 graden (220C).

Leg de drumsticks in een pyrex bakblik dat is besproeid of geborsteld met frituurolie. Duw de marinade uit de ziploc-zak over de kip. Raas in het middelste rooster van de oven gedurende 25 minuten, draai de kip om en roost nog eens 20 minuten, tot de drumsticks gaar zijn. Haal de drumsticks uit de bakvorm en voeg een paar eetlepels water of bouillon toe om de sappen te verdunnen en bruingebakken stukjes te schrapen. Bewaar de kip (en rijst, als je hem serveert).

Opmerking: deze drumsticks zijn ook geweldig als snack voor een balk. Houd ze gewoon 'droog' (voeg geen water of bouillon aan het einde toe aan de pan om een ​​beetje saus op te roeren). Het glazuur is ook uitstekend op vleugels , zichzelf nog beter leenend aan de bar-food traditie.