Gekruide honing mosterd achterste ribben

Dit recept maakt gebruik van een klassieke Kantonese dipsaus als basis. De ribben vormen een geweldig aperitief of kunnen worden geserveerd als voorgerecht met friet en koolsla.

Verwijder het membraan van de onderkant van de ribben: Verwijder een beetje van het membraan, pak het vast met een papieren handdoek en trek het membraan weg.
Plaats de ribben in een ovenschaal.
Combineer alle resterende ingrediënten en roer goed.
Bedek de ribben aan beide zijden gelijkmatig met de wrijving.
Marineer de ribben, gekoeld voor minimaal een uur en tot 8 uur voor extra smaak.
Verwarm de oven voor op 350 ° F.
Leg gemarineerde ribben op een rooster, met de vlezige kant naar boven.
Plaats het rek op een met folie beklede ovenschaal op het middelste ovenrek.
Plaats een kleine pan met heet water in de bodem van de oven en rooster de ribben tot het vlees begint te krimpen van de uiteinden van het bot, ongeveer 75 minuten.
Borstel de vleesachtige kant van de ribben met een gereserveerde marinade een of twee keer tijdens het braden.
Draai de ribben niet om tijdens het braden.
Deze ribben kunnen ook op de buitengrill worden gekookt of gerookt volgens de aanwijzingen van uw roker.