Gekruide pompoen

Gebaseerd op een recept uit het kookboek van Carol Alt, The Raw 50. Zei in de intro van het recept, "Marineren maakt het verschil ... en dit recept is geen uitzondering. Volgens Raw Chef Dan Hoyt, in deze gekruide squash hij hoe meer je marineert, hoe beter die groenten de kruiden kunnen opnemen en hoe smakelijker ze zullen zijn. Als je een zachtere smaak wilt, marineer je ze voor minder tijd. " De voorbereidingstijd omvat het marineren.