Gekruide rode peper en aubergine confit

Dit mediterrane gerecht kan worden geserveerd met brood of crackers als aperitief, en het is ook geweldig als een sandwich-vulling.

Zet het ovenrek in de middelste stand en verwarm de oven voor op 400 ° F.
Snijd geroosterde paprika's in centimeters.
Meng alle ingrediënten in een grote braadpan en spreid ze vervolgens gelijkmatig uit.
Rooster, onder af en toe roeren, tot de groenten zacht zijn, ongeveer 1 uur.Cool voor het serveren.
Cooks 'note :.
Confit kan 1 week van tevoren worden gemaakt en gekoeld, afgedekt. Op kamertemperatuur brengen en roeren voor het serveren.
** De kooktijd omvat niet het laten stomen van de geroosterde paprika's gedurende 15 minuten, na het roosteren of de confit laten afkoelen voor het serveren.

wat zijn de gezondheidsvoordelen van paprikas

Ik vond het geweldig